11月5日晚间，火锅巨头海底捞在港交所发布公告称，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，此次关停门店不裁员。

公告出来不久，#海底捞将关停300家左右门店#便冲上微博热搜第一。

与此同时，海底捞还通过官方微博发了一则通告。海底捞表示，这些门店经营未达预期主要是由公司在2019年指定的快速扩张策略所导致的，表现为 ①部分门店选址出现失误；②让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革；③优秀店经理数量不足；④过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足。

海底捞称，“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去......”

海底捞今年中期业绩报告显示，上半年营收200.9亿元，同比增长106%；股东应占溢利9453.9万元，同比扭亏。海底捞餐厅的顾客人均消费从截至2020年6月30日止六个月的112.8元减少到2021年同期的107.3元。截止2021年6月30日，海底捞全球门店数达到1597家，，其中1491家门店位于中国大陆，106家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外。也就是说，此次关闭300家左右门店，占其全球门店总数近1/5。

今年以来，海底捞股价已从高点跌超70%，市值蒸发超3500亿，最新市值1149亿港元。去年疫情期间，海底捞股价从3月19日的27.45港元一路攀升，今年 2月16日，其股价达到了85.80港元的历史最高点，市值一度接近4700亿港元。

随着海底捞的股价创下新高，创始人张勇夫妇也迎来高光时刻。今年初发布的《2021胡润全球富豪榜》榜单显示，海底捞创始人张勇夫妇在过去的一年里财富激增138%，以2450亿元人民币的身价跃居全球第38位，排名超越李嘉诚、许家印、刘强东夫妇等一众超级富豪。然而，随着今年海底捞股价“跌跌不休”，张勇夫妇也失去了新加坡首富的宝座。据福布斯富豪数据显示，张勇身家目前为84亿美元，排名新加坡富豪榜第五位。